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クリスマスディナーご予約承り中☆

12月23日(水)~25日(金)の3日間は

特別にクリスマススペシャルディナーをご用意させて頂きます。

この特別な夜のためにシェフ選りすぐりの食材を

フランス料理の伝統的な調理法で皆様にお届けいたします。

ソムリエ厳選のワインと共に大切な人と素敵なひと時をお過ごしください。

ご予約お待ち申し上げております。

なお、誠に勝手ながら期間中は2部制とさせていただいております。

予めご了承くださいませ。

 

※お一人様¥7,000(税別)※

 

1部 17:30~19:30

 

2部 20:30~22:30

 

Amuse-Bouches

蝦夷鮑のグラチネ、カフェ・ド・パリ風

 

Entrée

活オマール海老のテリーヌ、〜アントレ・ド・ノエル〜

朝採れの立川地野菜の彩りと共に

 

Petit-Pain

焼きたて自家製バゲット

 

Potages

シェフのエスプリを詰め込んだ

【黒トリュフのクリームポタージュ】

 

Poissons

北海道根室漁港産“寒鱈”と本ズワイガニのシューファルシ、

サボイキャベツで包んでヴァプールに、蕪のナージュに浮かべて

 

Viandes

特選黒毛和牛“イチボ”のポワレ、ソース・ボルドレーズ

フランス産フォアグラと里芋のムースリーヌ

『菱山ファーム』の冬人参を一時間ローストにして

 

Dessert

デセール・ヴァリエ/デザートの盛り合わせ

ガトーオペラ/ピスタチオアイス/

更新: 2015-11-20 00:00:00