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Wedding Party at Brasserie Amicale!!


更新: 2015-03-05 19:08:00
ワインセミナー?開催決定!!

来る2月25日(水)と26日(木)にワインセミナー?を開催いたします!

・・・なぜ「?」が付いているのかと申しますと・・・

いわゆる人数を集めて決まった時間に2時間くらいのセミナーを行う。といった形ではなく、

あくまでお食事の一環として、ワインについて少し学んで帰っていただこう。といった趣旨で行わせていただこうと思っております。

ですので、開催時間はディナーの営業時間17:30~23:00まで。

お好きな時間にご来店いただき、お客様のテーブル毎にソムリエが付いてワインについてお話をさせて頂くといった形をとらせて頂きます。

テーブルごとでのご案内でございますので、「ワイン飲んでみたいけどよくわからないからなぁ」なんていう人や、「ワインの事好きで飲んでるけど、今更恥ずかしくて聞けないなぁ」なんて方も、他のお客様に気を使う事も無く、質問等もしやすくなると思います♪

お飲み頂けるワインは白・赤2種類ずつ、そして簡単なオードブル付きでお1人様¥2700(税込)です!

ワインや資料の準備等の都合上、予約制とさせて頂いております。

開催日の2日前までにご連絡下さいませ。

皆さまのご参加心よりお待ち申し上げております☆

詳しくはこちらもご覧ください♪↓

http://cooking.gnavi.co.jp/detail/gcek700/012494_gcek700.html

 


更新: 2015-02-15 12:05:00
2月10日火曜日は通常通り営業致します!

2月10日の火曜日ですが、翌11日が祭日の為、通常通り営業致します。

なお、前日の9日月曜日が振替休日となりますので、予めご了承くださいませ。

ご迷惑をお掛け致しますが、何卒よろしくお願い致します。


更新: 2015-01-28 20:28:00
X’masディナー承り中です☆

12月23日(火)~25日(木)の3日間は

特別にクリスマススペシャルディナーをご用意させて頂きます。

この特別な夜のためにシェフ選りすぐりの食材を

フランス料理の伝統的な調理法で皆様にお届けいたします。

ソムリエ厳選のワインと共に大切な人と素敵なひと時をお過ごしください。

ご予約お待ち申し上げております。

なお、誠に勝手ながら期間中は2部制とさせていただいております。

予めご了承くださいませ。

 

※お一人様¥7,000(税別)※

 

1部 17:30~19:30

 

2部 20:30~22:30

 
 
Menu de Noel
 
Amuse-Bouche

フォアグラのポワレ,ゴルゴンゾーラのムースリーヌを詰め込んだ

2種類の一口プチ・シュー

 
Entre'e
愛媛県宇和島産“鯛一郎クン”とズワイ蟹のミルフィユ、キャビア添え
ヴェールとホワイトバルサミコ、2種類のソースで
 
Petie-Pain
こだわり素材の焼きたてバゲット
 
Potage
シェフ厳選、小平ベンズファームのとれたて野菜をポタージュに
 
Poisson
カナダ産、オマール海老のロースト
グリエした冬野菜、ソース・アメリケーヌと共に
 
Viande
山形県産 A4ランク米沢牛のランプ肉をステーキにして
ソース・ボルドレーズと大麦のサラダ添え
 
Dessert
デセール・ヴァリエ
スペシャル・デザートの盛り合わせ・・・
 
Cafi ou The
コーヒー、紅茶をお好みで

 

※期間中は各種クーポン等はご使用いただけません。ご注意ください。


更新: 2014-11-26 19:21:00
チーズ王国×アミカルコラボイベント第2弾!!③会場の様子…。

先日、チーズ王国様とアミカルのコラボイベントが滞りなく終了いたしました。

今回は、フランスチーズの王道ともいうべき「コンテ」にスポットを当てて執り行いました。

 

実際に1ホールをお持ち頂いて、目の前でカットするなんてなかなかできない貴重な体験でした。

さすが、チーズ王国様…。

有難うございます!

 

チーズの上には、こちらも珍しい「ヴァンドパイユ」

「藁のワイン」という、コンテと同じジュラ地方のワインです。

藁の上で葡萄を乾燥させてワインを作ります。

甘口のワイン、コンテの24か月と合わせると、それはもう…至福の時が流れます…。

 

 

その他に「モンドール」というフランスの秋・冬を代表するチーズ。

この時期しか食べられないとってもミルキーなチーズです。

 

 

後ほど、皆さまにお召し上がり頂くチーズをカットしております。

大きめに切って下さるのがうれしいですね。

「その方がチーズのお味をより分かっていただける」とのことです。

映像をご覧いただきながら、「コンテ」とはどのようなチーズなのか、分かりやすく、丁寧にご説明いただきました。

 

その後はワイヤーを使って、あの大きなチーズを半分にカット!

切った表面を削って、食べさせてくれました。

これがまた、しっとりとしていて美味!

コンテの新たな魅力を教えて下さいました!

そして、いよいよお食事開始!

そちらの様子も後日、お伝え出来ればと思っております♪


更新: 2014-10-24 18:52:00
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