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X’masディナー承り中です☆

12月23日(火)~25日(木)の3日間は

特別にクリスマススペシャルディナーをご用意させて頂きます。

この特別な夜のためにシェフ選りすぐりの食材を

フランス料理の伝統的な調理法で皆様にお届けいたします。

ソムリエ厳選のワインと共に大切な人と素敵なひと時をお過ごしください。

ご予約お待ち申し上げております。

なお、誠に勝手ながら期間中は2部制とさせていただいております。

予めご了承くださいませ。

 

※お一人様¥7,000(税別)※

 

1部 17:30~19:30

 

2部 20:30~22:30

 
 
Menu de Noel
 
Amuse-Bouche

フォアグラのポワレ,ゴルゴンゾーラのムースリーヌを詰め込んだ

2種類の一口プチ・シュー

 
Entre'e
愛媛県宇和島産“鯛一郎クン”とズワイ蟹のミルフィユ、キャビア添え
ヴェールとホワイトバルサミコ、2種類のソースで
 
Petie-Pain
こだわり素材の焼きたてバゲット
 
Potage
シェフ厳選、小平ベンズファームのとれたて野菜をポタージュに
 
Poisson
カナダ産、オマール海老のロースト
グリエした冬野菜、ソース・アメリケーヌと共に
 
Viande
山形県産 A4ランク米沢牛のランプ肉をステーキにして
ソース・ボルドレーズと大麦のサラダ添え
 
Dessert
デセール・ヴァリエ
スペシャル・デザートの盛り合わせ・・・
 
Cafi ou The
コーヒー、紅茶をお好みで

 

※期間中は各種クーポン等はご使用いただけません。ご注意ください。


更新: 2014-11-26 19:21:00
チーズ王国×アミカルコラボイベント第2弾!!③会場の様子…。

先日、チーズ王国様とアミカルのコラボイベントが滞りなく終了いたしました。

今回は、フランスチーズの王道ともいうべき「コンテ」にスポットを当てて執り行いました。

 

実際に1ホールをお持ち頂いて、目の前でカットするなんてなかなかできない貴重な体験でした。

さすが、チーズ王国様…。

有難うございます!

 

チーズの上には、こちらも珍しい「ヴァンドパイユ」

「藁のワイン」という、コンテと同じジュラ地方のワインです。

藁の上で葡萄を乾燥させてワインを作ります。

甘口のワイン、コンテの24か月と合わせると、それはもう…至福の時が流れます…。

 

 

その他に「モンドール」というフランスの秋・冬を代表するチーズ。

この時期しか食べられないとってもミルキーなチーズです。

 

 

後ほど、皆さまにお召し上がり頂くチーズをカットしております。

大きめに切って下さるのがうれしいですね。

「その方がチーズのお味をより分かっていただける」とのことです。

映像をご覧いただきながら、「コンテ」とはどのようなチーズなのか、分かりやすく、丁寧にご説明いただきました。

 

その後はワイヤーを使って、あの大きなチーズを半分にカット!

切った表面を削って、食べさせてくれました。

これがまた、しっとりとしていて美味!

コンテの新たな魅力を教えて下さいました!

そして、いよいよお食事開始!

そちらの様子も後日、お伝え出来ればと思っております♪


更新: 2014-10-24 18:52:00
チーズ王国×アミカルコラボイベント第2弾!!②

先日、告知させて頂きました

チーズ王国×アミカルコラボイベントでお召し上がり頂けるメニューを掲載いたします

お1人様¥3800(税込)

オードブル

様々なフランス惣菜の盛り合わせ
仔牛のテリーヌ/自家製ベーコン/鴨砂肝ときのこのソテー
スモーク・サーモン/豆アジのエスカベッシュ/レンズ豆のサラダケーク・サレ/キャロット・ラペ/チーズ豆腐とアボカドのタルタル

フランス産の小麦と水で作ったこだわりの自家製バゲット

メインディッシュ
"金目鯛"のポワレ、季節の野菜のガルニチュール

チーズ王国のスペシャルチーズ盛合わせ
【コンテ18カ月、24か月、モンドール】&
ヴァン・ド・パイユ(藁ワイン)

デザート
季節のタルトと蜂蜜アイス

コーヒー又は紅茶

☆こちらのメニューにワイン(白or赤)かソフトドリンクが1杯付きます☆

 

ご予約、お問い合わせ、お待ちしております。


更新: 2014-10-15 22:09:00
チーズ王国×アミカルコラボイベント第2弾!!

お待たせいたいしました!

チーズ王国様とのコラボ企画第2弾の開催です!

今回はジュラ地方にスポットを当ててみました!

 pdf 王国アミカル1023.pdf (0.33MB)

ジュラ地方のワイン、ヴァンドパイユもご用意いたします!

このようなチャンスはなかなか有りません!

今回もとってもお得なプランになっております。

ぜひご来店ください。

お待ちしております。


更新: 2014-10-10 13:48:00
夏期休業のお知らせ

誠に勝手ではございますが、8月12日~19日まで夏期休業とさせていただきます。

ご迷惑をお掛け致しますが何卒よろしくお願い致します。

なお、よく8月20日は17:30~の営業となります。

予めご了承くださいませ。


更新: 2014-08-03 19:08:00
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