特別ディナーA
立川の「Brasserie Amicale（ブラッスリー アミカル）」では
12月のディナーに相応しい厳選食材を
使用したフレンチコースをご用意しました。
【12月17日～30日限定！(24、25を除く)】
特別ディナーA
6,000円 (税抜)
※1～8名様にて承ります。
＜内容＞
乾杯フランス産スパークリングワイン
Amuse-Bouches
雲丹と地産シルクスイートの冷製フラン
Entrée
蝦夷鮑や色々な魚介類のマリネ
季節野菜の彩りと共に サラダ仕立てに
Entrée ２ém
乳飲み仔牛とフカヒレのクロメスキ
Potages
～ スペシャリテ ～
黒トリュフの濃厚クリームポタージュ
Viandes（1品お選びください）
・ブルゴーニュ鴨モモ肉のコンフィ
or
・フランス産ホロホロ鳥とポルチーニ茸のフリカッセ
or
・特選牛タンのデミグラスソース煮込み (+￥1,500)
or
・特選黒毛和牛の低温調理とフォアグラのロッシーニ風
ソース・ペリゴール (+￥1,800)
Dessert
～デセール・ヴァリエ～
色々なプチガトーの盛り合わせ
Café ou Thé
コーヒー、ダージリンティーをお好みで
～お魚料理追加でお魚、お肉料理のダブルメインがおすすめです～
天草産 真鯛のア・ラ・ヴァプール
ズワイガニと菱山ファーム直送冬野菜のブルーテソース (＋￥1,500)